„Helft ihr mir, die Kühe auf die Weide zu lassen?“ Torsten Büsing läuft vorweg, die Kinder strömen hinterher. Mit großen Augen beobachten sie die Tiere, die genüsslich an ihnen vorüberziehen. Für die Zweitklässler einer Braker Grundschule beginnt so ein ganz besonderer Schultag – fernab von Tafel und Klassenzimmer.
Angefangen hatte alles mit einer E-Mail an die Geschäftsstelle: „Wir möchten den Kindern einen praktischen Lernort bieten – ganz nach dem Motto: raus aus dem Klassenzimmer und Lernen vor Ort erleben“, schrieb eine Lehrkraft. Das können wir: Transparenz schaffen!
Ein Hof mit Geschichte
Familie Büsing bewirtschaftet ihren Hof im Elsflether Ortsteil Fünfhausen bereits in der vierten Generation. 150 Milchkühe und rund 100 Jungtiere leben hier auf 108 Hektar – größtenteils Grünland. Aus der eigenen Weidemilch entsteht auch Käse, der im Hofladen verkauft wird. Ein Betrieb zum Anfassen, ideal für neugierige Kinderfragen.
Der Kindergarten der Kälber
Nach einem gemeinsamen Frühstück in der Diele geht es in vier Stationen durch den Betrieb. Bei den Kälbern müssen sich alle erst einmal an den Duft gewöhnen. Liebevoll bringt Klaudia Büsing den Mädchen und Jungen ihren „Kindergarten“ und die „Grundschule“ der Kälber näher – denn je nach Alter sind die Tiere in unterschiedlichen Gebäuden untergebracht. Die Kinder packen selbst mit an: Stroh einstreuen, Heu verfüttern. Dabei wird schnell klar, warum die Tiere Ohrmarken tragen. „Dann sind die Nummern ja die Namen!“, stellen sie begeistert fest.
Schokolade für die Kühe
Im Kuhstall erkunden die Kinder gemeinsam mit Torsten Büsing das Futter einer Kuh. Was ist der Unterschied zwischen Heu und Stroh? Und wie viel trinkt so ein Tier am Tag? Die Zahlen lassen sich schwer greifen – aber anhand von Eimern und Kübeln wird es anschaulich. Besonders das Kraftfutter weckt Interesse: „Das ist wie Schokolade für die Kühe“, erklärt Torsten Büsing und erntet erstaunte Blicke. Auf der Weide beobachten die Kinder die Tiere beim Grasen und stellen fest: Die kauen ja ständig! Das Wiederkäuen ist nun kein Fremdwort mehr.
Butter macht die Kuh!
In der Gesprächsrunde dreht sich alles um Lebensmittel aus der heimischen Landwirtschaft. Was sind Milchprodukte? Wie ist der Weg der Milch? Und wo liegt der Unterschied zwischen Butter und Margarine? „Butter macht die Kuh!“, ruft ein Junge stolz in die Runde.
Beim abschließenden Snack mit Milch und Käse vom eigenen Hof ist die wichtigste Erkenntnis des Tages längst angekommen: Die Kuh macht aus Gras Milch.